千石阿拉丁迷你烤盤，尋尋覓覓那麼多年，終於～我遇到我的命定烤爐了！

十幾年前，跟老張快結婚前到日本旅遊，因我們都愛那個炭火日式燒肉，在築地市場裡的道具街，我們看中了一個桌上型的日式烤爐，也就是我們熟知的七輪烤爐。我跟老張心一橫，就把超重的石土烤爐提了回來。但理想總是豐滿、現實總是骨感😆那個烤爐最後只在我家餐桌出現了10分鐘左右，因為煙太大，被請到陽台後，就住在陽台了😆

後來我又用瓦斯爐加鑄鐵烤盤，試圖在家裡吃日式燒肉，吃的時候煙有比炭火小一點，但還是得加開兩扇電風扇，對著窗外吹，才能讓味道散的快一點。用瓦斯爐烤還有一個要注意的就是火力，烤盤可能只有爐火中心比較熱，調太小等好久，調太大又容易焦，也少了炭火的香味😅

我也買過可以將煙往下抽的電烤盤，結構比較複雜一點，曲曲折折的烤盤下分佈著電熱管，通電後加熱烤盤。我的烤盤最高溫可以到200度，烤豬肉沒問題，但如果要烤3-5分熟的牛排，這個溫度其實不太夠😅而且抽油煙的功能一定要開，不開不行，煙比瓦斯烤盤還大，但抽油煙的風扇聲音超大，真的有點吵😓

但這台「千石阿拉丁迷你烤盤」獨家黑科技的遠紅外石墨技術，號稱0.2秒瞬熱，強火可以在2分鐘左右就可以加熱烤盤到250度C，Costco買的厚肋眼我才烤了7分鐘，再靜置6分鐘，就輕鬆達到完美的5分熟熟度，而且牛排外還有漂亮且有炭火香味的「梅納反應」。而且即使是開到強火也幾乎聽不到機器聲音、最驚豔是真的也看不到什麼煙，超級厲害👍👍👍

試完Costco牛排，怎麼可以不試看看和牛呢？因為「千石阿拉丁迷你烤盤」號稱可以模擬七輪烤爐，也就是我夢寐以求的炭火日式燒肉啊啊啊😋父親節當天我趁Lopia超市一開門就去買了，和牛肋眼、梅花、橫隔膜與牛大腸等，還有一份200g的和牛排，用阿拉丁烤盤來烤，真的讓你一秒到日本，實在是太幸福了啦😊「千石阿拉丁迷你烤盤」的特殊減煙設計，聽說當初就是為了神戶牛設計的，在烤盤內有一個感應器，可以將烤盤溫度控制在烤和牛的最適合溫度-230度C，不用一分鐘，烤出不過熟且鮮嫩多汁的牛肉。



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原文作者：老張太太

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