[食譜分享]零失敗! 新手也能輕鬆做出的葡式蛋塔 阿拉丁烤箱簡易食譜分享

真的不是小編自賣自誇，但吃過都說讚!

重點是食譜真的超簡單，第一次做蛋塔就能上手!

【準備材料】一份可做六個蛋塔
1.鮮奶油 100g
2.鮮奶 50g
3.蛋黃 2顆
4.砂糖 23g(喜歡吃甜一點可以自行調整唷)
5.5～6個酥皮(冷凍記得先退冰)
(內餡可加香草精增加香味，小編這次沒有加)

【步驟】

-製作塔皮-

酥皮每片交疊約0.5cm，小編這次用了六片

交疊後輕輕捲起來，冷藏十分鐘

酥皮冷藏完取出後，每個大約切1.5公分，切成12等份

拿兩塊疊在一起，用按壓的方式，先從中心慢慢推開成一片放入模具

平均壓平，要做得平整有點難XD ，不過沒關係，美醜都是自己生的

用叉子在酥皮上戳洞

完成後再次冷藏5～10分鐘

-製作內餡-

將鮮奶油 100g、鮮奶 50g、蛋黃 2顆、砂糖 23g倒進內鍋

隔水加熱，攪拌均勻(讓砂糖融化)

蛋塔液過篩後倒入模具七分滿

記得不要倒太滿唷! 以免烘烤時酥皮縮小，液體溢出

無須預熱，阿拉丁烤箱設定180度，烤25~30分鐘

目前為止都很讚，期待成品!

噗滋噗滋膨起來了~

快烤完的時候，可以依照自己喜歡的上色程度結束烘烤

大功告成~

OMG看看這色澤~鬆脆的塔皮🤤🤤🤤

是不是超簡單!!

熱騰騰出爐，咬下去外皮酥脆，奶味香濃又爆餡

吃不完放冰箱，冰冰吃也超好吃!

一起試試看吧!

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