[食譜分享]阿拉丁烤箱之不預熱🍞直烤小小司篇🍞

雖然早就知道在我們可易家電的阿拉丁社團內臥虎藏龍了

但真沒想到有粉絲可以做到這個認真又仔細

只能說粉絲們真的太有才了~小編都想網羅他們來公司幫小編發想創意了(誤

尤其這位粉絲使用我們的阿拉丁烤箱製作超級可愛的小吐司，真的好萌唷!

在此先非常感謝 黃有力 粉絲的不私藏分享(大家有興趣可點擊連結去看看他的烘焙食譜)

大家快拿筆記把食譜抄下來吧!!!!

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#有力的烘焙世界

小小吐司食譜：

55克x6顆=330克

材料準備：

1.高粉  180g

  塩    2g

  糖    18g

  酵母  2g

  鮮奶  135cc

2.奶油  18g

————-355g————-

有抓一下操作損耗5%左右

操作方式：

1.使用麵包機操作．啟動攪拌模 式：

將材料1加入麵包機內 .攪拌至擴展階段再加入材料2打到完全擴展階段

(有薄膜出現．即可)注意：麵團終溫不要超過28度C

2.使用麵包機的發酵模式或是放置在室溫28度C處所.來基礎發酵1小時(60分鐘)

3.將基礎發酵好的麵團取出．分割成55克的小麵團．排氣．滾圓．蓋上濕布或一層塑膠袋進行鬆弛15分

4.取一小麵團．輕拍麵團再用桿麵棍．由中間往前．再由中間往後．

將麵糰桿開約10公分長度.輕拍一下二側氣泡.輕輕拿起麵糰翻面．由上往下捲起約兩圈左右．

當6顆麵糰都捲好後．蓋上塑膠袋在進行鬆弛15分鐘．再二次桿捲．就可進入最後發酵階段

5.最後發酵．將二次桿捲的小麵團放入小小吐司盒中(三能SN2060)．將捲好的吐司麵糰貼緊吐司盒壁即可.

放入38度C左右環境.發酵約30至40分鐘(夏天或冬天發酵狀況會不一定.請自行注意)．發酵約吐司盒8分滿即可

6.阿拉丁烤箱完全不用預熱．先將溫度旋鈕設置在200度C位置．打開烤箱門．放入發酵好的6顆小小吐司．蓋上吐司上蓋

(注意一下吐司模放入烤箱的左右間距)．關上烤箱門．本次放入6顆小小吐司模烘烤．插上🔌

注意溫度鈕是否在200度C.再將時間扭轉至15分鐘．即是啟動神燈作用🤣

待15分🕛一到．開啟烤箱門．取出小小吐司記得要敲一下吐司模讓熱氣散出．倒扣脫模．放涼了~🍞

7.☕+🍞=👍

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參考完後是不是覺得手癢很想趕快動手試試看?

什麼!你說你還沒有購入阿拉丁烤箱嗎?

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如果大家喜歡，之後小編就努力找更多食譜來給大家參考

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