【鍋具小教室】探索鍋具界的愛馬仕 CRISTEL 法國頂級鍋 - 系列差異/材質 篇

| 鍋具百百種 你知道怎麼挑出心儀的鍋子嗎 |

這次的鍋具小教室來介紹一款精緻實用的美鍋✨

鍋具界的愛馬仕 CRISTEL 百年歷史鍋具工廠 100%法國製造

以「實用性、耐用性、安全性、好收納」為設計出發點

打造兼具美感與功能的一款鍋具

符合人體工學以及產品持續性

讓使用者更順手更安心

這次要來介紹 CRISTEL 鍋具的款式差異及材質介紹

目前可易代理的系列中 總共分為四個系列

〖CASTLINE〗、〖STRATE〗、〖MUTINE〗、〖MASTER〗

從左到右按照等級程度區分

〖CASTLINE〗極致工藝  為高階專業等級

五層導熱的金屬層涵蓋整個鍋身

能讓熱度迅速的擴散至整體

使烹飪急速導熱 及 盛裝食物維持長久熱度

為高級餐廳飯店及米其林餐廳的愛用款🌟

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〖STRATE〗俐落美學

特色為L型的導熱三層金屬層鍋底

包覆的面積更為廣

比起單底層的導熱更寬廣

另一特色為鍋面的色澤為鏡面磨砂

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〖MUTINE〗自由經典

最底部為三層金屬層鍋底

與 STRATE 的差異在於底盤的受熱面積及鍋身的金屬色澤 ( MUTINE 為亮面 / STRATE 為磨砂 )

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〖MASTER〗專業簡約

最底部也為三層金屬層鍋底

為四個系列中最輕巧、價格較低的一款

為 CRISTEL 系列中的入門款

可以看到 CRISTEL 系列的主要特色為多層金屬層導熱技術

比起一般不鏽鋼鍋更能快速的導熱

和避免食用到有害金屬物質

以上是四款不同等級的 CRISTEL 系列鍋具介紹👊🏻

而四個系列的主要材質

CRISTEL 使用   18/10 的不鏽鋼材質

《什麼是18/10呢？》 

18/10是金屬的含量比

〔18%的鉻+10%的鎳〕

也就是大家平常所說的316不鏽鋼

「鉻」會在表面形成鉻薄膜阻擋氧化 會提高不鏽鋼的強度和耐腐蝕性

「鎳」具有高亮度和抗腐蝕性

不鏽鋼表層不需經過防鏽處理就會有一層抗氧保護層

經過經常使用也會自動再生成抗氧保護膜

保護鍋具不受氧離子侵襲而生鏽

比起普遍常見的304不鏽鋼(18/8)有更好的堅固性和耐酸鹼能力

以上為 CRISTEL 鍋具的材質差異及不鏽鋼介紹

在料理的你是否也對 CRISTEL 鍋具多點認識了呢

現在就來體驗 CRISTEL 的魅力吧❤️

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【CRISTEL】鍋具專區